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新聞動(dòng)態(tài)
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- 作者: dfmzhu
- 來(lái)源: 佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
- 日期: 2018-11-15
- 瀏覽次數(shù): 2410 次
開(kāi)咖啡店開(kāi)在哪，是決定成敗的第一步，也可以說(shuō)最關(guān)鍵的一步，這一步走不好，下面的路就會(huì)十分坎坷。有人想，咖啡店還是開(kāi)在學(xué)校附近好吧，有人則想，開(kāi)在商場(chǎng)附近是否會(huì)更能招引顧客，那么就咖啡店開(kāi)在商場(chǎng)的利弊而言，究竟如何考慮呢？
1、休閑娛樂(lè)效應(yīng)好
商場(chǎng)是餐飲、休閑、娛樂(lè)的一體化場(chǎng)所，人們?cè)谶@里尋求生活的舒適生活的情趣，而每一個(gè)商場(chǎng)都有著甜點(diǎn)店烘焙店，這跟咖啡店可以聯(lián)成互動(dòng)效應(yīng)，簡(jiǎn)而言之，只要人知道這商場(chǎng)有一家咖啡店，過(guò)不了多久必然會(huì)受到顧客的追捧。當(dāng)然，好的咖啡出品和營(yíng)銷(xiāo)方案是要相應(yīng)提升以適應(yīng)市場(chǎng)需求的。
2、具有輔助營(yíng)銷(xiāo)能力
商場(chǎng)常常有著很多的活動(dòng)，特別是假日，這優(yōu)惠那優(yōu)惠，氛圍炒起來(lái)了，人心也開(kāi)始浮動(dòng)了，玩得happy了累了，自然會(huì)想著坐下來(lái)喝杯咖啡吃點(diǎn)心，這時(shí)候生意不是來(lái)了嗎？
3、管理好是優(yōu)勢(shì)
商場(chǎng)人比較多，一般各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備、安全衛(wèi)生服務(wù)都比較完善到位，人們可以放心地在這里度過(guò)快樂(lè)的時(shí)光，基于這樣的優(yōu)質(zhì)條件，咖啡店的經(jīng)營(yíng)就有了一定的保障，不擔(dān)心應(yīng)對(duì)可能會(huì)出現(xiàn)的沖突。總而言之，管理服務(wù)好是一大優(yōu)勢(shì)。
但是，把咖啡店開(kāi)在商場(chǎng)還是有著其他的弊端，比如商場(chǎng)的租金比較高，是挺大一筆錢(qián)，要是咖啡店做不下去那就蝕本了；如果是靠近街道，顧客是否會(huì)有點(diǎn)難以掌握呢；商場(chǎng)的開(kāi)門(mén)關(guān)門(mén)好像也是有著時(shí)間限制的，那么經(jīng)營(yíng)就沒(méi)那么自由了。選不選在商場(chǎng)就看每個(gè)創(chuàng)業(yè)者如何去衡量了，但是優(yōu)質(zhì)的咖啡出品和服務(wù)是一家咖啡店得以存在的命脈，這點(diǎn)絕對(duì)無(wú)疑。
