上周五，2016年百加得傳世雞尾酒大賽中國區總決賽在上海舉辦，The Nest的宋秋贏得冠軍頭銜。總決賽在俯瞰外灘的斯沃琪和平飯店藝術中心拉開戰幕，12位才華橫溢的調酒師各顯身手，宋秋力戰群雄，斬獲中國區冠軍，將飛赴舊金山與全球高手一爭高下。

全國各地的調酒高手齊聚上海決一勝負，主場觀眾則為宋秋和 Union Trading的黃雪嬌、The Tailor Bar的洪偉威這幾位上海調酒師送上了雷鳴般的掌聲以資鼓勵。不過，Infusion Room的許可宗和東莞 Oasis Craft Cocktail Bar的何佳穎在當晚的比賽中奪得了前三甲中的另外兩個席位。

評委團認為，宋秋的黑金雞尾酒是百加得精神和功夫之道的最佳詮釋。評委包括Speak Low的Shingo Gokan、去年的中國區總冠軍陳詩蓓以及2014年百加得傳世雞尾酒大賽全球總決賽冠軍——來自紐約Attaboy的Tom Walker。

與此同時，來自新加坡費爾蒙酒店Antidote的Bannie Kang則在新加坡決賽中勝出。Kang打敗了另外四名調酒師成功加冕，他們是 Sugarhall的Stuart Danker、Jigger & Pony 的Sin Kim Shin、Orgo的Satoshi Iwai （亞軍）和Bread Street Kitchen的Adonis Reyes。

五位決賽選手在新加坡濱海灣金沙酒店頂層的Ce La Vie進行了激烈角逐，評委包括麗景酒店Manhattan的Philip Bischoff、Proof & Co的 Zdenek Kastanek、D Bespoke的Daiki Kanetaka和2015年的新加坡冠軍Peter Chua。

Kang來自韓國，她的獲獎作品名叫Hwa Chae，原料包括百加得白朗姆酒、菠蘿、西瓜、檸檬、楓糖漿和啤酒，并且他還一邊唱著韓國民歌一邊向評委展示制作過程。奪冠之后她激動萬分，在臺上還未領獎便和媽媽通電話傳達喜訊，讓人非常感動。


Bannie Kang