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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2018-06-21
- 瀏覽次數: 2231 次
2018年6月4日，展翅Monin大師班在【佛山展翅調酒咖啡西點培訓學?！客昝朗展?。
雷英暉大師為現場的同學們講解了莫林品牌的歷史，1986年的20多種風味，一直到如今160多種風味。還分享了莫林新風味及當今流行的飲品、還為同學們講解了職業的道德及工作職責，還分享了他自己工作經驗歷練以來的精髓。以自身經歷鼓勵同學們把握學習的時間，充實自己，讓學員們更加深入了解這個職業。形式不僅限是一場活動，可能是一次飲品創作過程，可能是一次風味品嘗盛會，也可能是飲品與美食的搭配體驗，也可能是創新飲品創作過程，形式豐富多樣，但這些都是現實生活中的一天，擁有不同記憶與味道的一天，生命中不可復刻的一天！
雷英暉大師還運用了莫林親自調制雞尾酒及飲品，調制的每個步驟及調制動作協調及原理詳細的講解給同學們，還講解了莫林一個糖漿的運用及保存。學員們除了記錄筆記還可以親身品嘗到雷英暉調制出來的雞尾酒及飲品咖啡等等。接下來我們回顧一下當天的Monin Day大師班精彩花絮！
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