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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2018-03-01
- 瀏覽次數: 1703 次
栗子慕斯
栗蓉與巧克力片結合下的極簡之風，就像一首無言的詩。給想象留有余地，最終成為千千萬人眼中的不同故事。
57.7%的鏡面黑巧中和了焦糖的甜與黑巧的苦，恰到好處的黑巧鏡面不僅保留了柔和的光澤感還能在第一口的細細咀嚼中感受可可香氣滲透肌理的驚喜。
香甜的栗子慕斯與可可濃烈的香氣碰撞，檸檬飄香浸潤舌尖。一切細滑松軟直達底部，“咔嚓”一聲的酥脆口感來自鋪滿杏仁的薩布雷，飽滿香脆的堅果給予了最樸實的味蕾熨帖。
