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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2016-11-29
- 瀏覽次數: 2217 次
它是什么？常陸野貓頭鷹啤酒廠出品的拉格。這款啤酒在日本的木內酒造釀造，不過常陸野又在香港新開了一家酒廠（具體見馬上出版的《飲迷》45期）。不管是哪個酒廠釀造的，它們都盛在酷炫的酒瓶里，讓人想起從日本買來的影碟。
它是如何釀造的？因為是拉格，所以采用下層發酵，用了四種不同啤酒花（奇努克、卡斯卡特、薩茲、尼爾森蘇維），三種麥芽（淺色麥芽、拉格麥芽和金子金麥芽）和拉格酵母。
它嘗起來如何？對那些只喝大批量生產工業拉格的人來說，這款啤酒提醒他們說原來拉格可以如此多元化。想象一下，你正躺在沙發上午休，一個小孩（你自己的或侄女/侄子——一個你很喜歡的小孩）有點興奮過頭了，把你吵醒了。你并沒有生氣，只是有那么幾秒鐘沒回過神來。這就是你喝第一口的感覺。在此之前它和其他拉格沒什么兩樣，但是之后——你清醒過來了——西柚、熱情果和苦橙香氣撲面而來。這像是一款輕量級的IPA，口感厚重，余味略苦。很多人都試圖讓拉格愛好者愛上IPA，但是IPA愛好者肯定會愛上這款拉格。它很適合在夏日接近尾聲時飲用，酒精度5.5度，即使一口氣喝上好幾瓶也不用擔心醉倒。
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